Ya no basta con solo comer pescado o avena para retrasar el envejecimiento de nuestro cuerpo. Además, debemos saber qué combinaciones de alimentos nos ayudan a vernos y sentirnos jóvenes por más tiempo.

La comida es fundamental a la hora de retrasar nuestro envejecimiento natural, gracias a las vitaminas y distintos componentes que poseen los alimentos. Pero para darle aún más fuerza a una dieta “anti aging”, lo mejor es saber qué alimentos combinar.

El sitio web de Huffington Post publicó algunas ideas, veamos qué otras se nos ocurren:

1. Yogur y arándanos: El yogur es rico en calcio, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis, además de contener bacteria buena, que nos ayuda a estar sanos. Por su parte, los arándanos son antioxidantes y ayudan a evitar la pérdida de la memoria. Además, previene enfermedades degenerativas ligadas a la presión y al corazón.

2. Tomates y palta: Mientras que los tomates protegen tu piel del sol y están llenos de vitamina A y C, la palta contiene vitamina E y Omega 3.

3. Pescado y ajo: El ajo reduce tu colesterol y funciona como antioxidante, mientras que el pescado está lleno de Omega 3, y ayuda a que las personas que lo consumen vivan más tiempo.

4.Avena y jugo de naranja: La fibra de la avena ayuda a reducir el colesterol malo, y sus antioxidantes previenen el daño celular. El jugo de naranja, en tanto, provee vitamina C y betacaroteno, además de aumentar tu energía.

5. Kiwi y melón: El melón es una fruta llena de agua que ayuda a hidratar tu piel y prevenir las arrugas, mientras que el kiwi neutraliza los radicales libres asociados con el cáncer y los problemas al corazón.

6. Vino tinto y filete: Una copa de vino tinto tiene antioxidantes que ayudan al corazón, además de prevenir el envejecimiento. Y el filete, mientras sea de procedencia orgánica, ayuda a detener los signos del paso del tiempo gracias al aminoácido L-carnitina.

7. Zanahoria y brócoli: Media taza de zanahorias te dará toda la energía necesaria e impulsará tu sistema inmune. Las zanahorias, en tanto, están llenas de betacaroteno, que además sirve para renovar las células muertas.

por Andrea Hartung 17 junio, 2013

Balleneros de Quintay es un proyecto de investigación enfocado en el rescate del patrimonio histórico y cultural de la localidad de Quintay y sus vínculos con una controversial industria que a lo largo de 24 años de funcionamiento, hoy nos relatan historias de fieras cacerías, progreso, política, aventuras y tragedias.

La planta Ballenera INDUS de Quintay, inaugurada en 1943, fue la mayor empresa nacional dedicada a la caza de ballenas, llegando a capturar más de 1.600 ejemplares y producir cerca de 5.000 toneladas de aceite en un solo año de funcionamiento.
La importancia que tuvo esta industria tanto para la economía y el desarrollo del país en aquellos años, como para las familias de la localidad, es a menudo desestimada en gran parte debido a la mala reputación actual de la actividad ballenera. Pero la influencia de esta industria se siente todavía de muchas maneras en Quintay, y su patrimonio histórico es hoy rescatado para las nuevas generaciones.

Mañalich y aumento de casos de W-135: "El microbio llegó para quedarse y será muy difícil erradicarlo"

El ministro de Salud reiteró la importancia del proceso de vacunación en menores de 5 años, pues recalcó que "se trata de una infección grave, donde una de cada cuatro personas infectadas, fallece".

Tras confirmarse un nuevo caso de un menor infectado por la cepa W-135 de la meningitis, el ministro de Salud Jaime Mañalich reiteró la gravedad de la enfermedad, y la relevancia que toma el proceso de vacunación en menores entre nueve meses y 5 años.

"Recibimos el año pasado esta enzima de meningococo W-135 que ya había aparecido años atrás en Brasil y Argentina. A nosotros por condiciones naturales no había llegado a Chile, salvo en casos esporádicos. Este microbio llegó para quedarse, no se irá, y será muy difícil erradicarlo", partió señalando el titular de Salud a CNN Chile.

Para Mañalich, "su llegada indica que los casos serán graves. El W-135 produce una infección grave, y aunque suene fuerte decirlo, una de cada cuatro personas infectadas con el microbio, muere".

"Esta semana tuvimos dos niños, que en pocas horas estaban graves. Esto se trata con antibióticos, e insistimos que todos los niños menores de cinco años, tienen que estar vacunados. Un niño bien vacunado queda protegiudo para no desarrollar la enfermedad en cinco años. Ahora los niños que tenían menos de dos años con la primera dosis, deben recibir un refuerzo de segunda dosis", agregó.

Finalmente respecto a la no vacunación de menores de nueve meses, el ministro de Salud dijo que "no son capaces de levantar una defnesa inmunológica. La vacuna en ellos es inútil. Lo principal es que se requiere gran preocupación de la familia, en sentido de que si un niño aparece con fiebre, decaído, y empiezan a aparecer manchitas rosadas, eso significa una consulta inmediata para recibir tratamiento".

FUENTE LA TERCERA.CL

Seremi de Salud ordenó retiro de queso camembert por listeria:

La seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, confirmó la presencia de listeria en quesos camembert de la empresa Santa Rosa.

La existencia de productos contaminados había sido reconocida por el ministro de Salud, Jaime Mañalich, y de acuerdo con lo informado por Oyarce la empresa tiene hasta esta medianoche para retirar totalmente el lote infectado de los puntos de venta, principalmente supermercados.

"Se efectuaron los análisis en uno de los productos que arrojó el viernes en la tarde que tenía presencia de listeria, un queso camembert de la marca Santa Rosa. Fue inmediatamente comunicado a la empresa y a todos los supermercados para el retiro inmediato de este producto de tal manera de dar tranquilidad y que nadie pudiera seguir consumiendo este alimento", dijo Oyarce.

La seremi agregó que hasta el momento no se han reportado casos de listeriosis entre consumidores de dicho producto y que debido a que las plantas productoras de Santa Rosa están en la Región de Los Ríos, fue el seremi correspondiente, Richard Ríos, quien inició los sumarios sanitarios y fiscaliza los procesos completos.

Aún están pendientes los resultados de los exámenes a fiambres y helados.

FUENTE COOPERATIVA.CL